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Ce journal a débuté avec la naissance des Blogs en 2005 pour accompagner les six mois d'aventure en Inde d'où son nom, !ndianeries. Mot inventé dans l'urgence avec un engagement d'un article posté chaque jour sur des ordinateurs locaux, avec des claviers pourris, des temps d'attentes interminables.., d'où des corrections jamais réalisées. J'en implore votre indulgence en lisant "La malle de l'!nde" & les "!ndianeries". Puis, d'autres voyages ont suivi et des humeurs de l'entre deux, et pour finir "Survivre au travail"... la chose la plus formidable qui soit pour les chanceux que nous sommes, à jouir d'une retraite.

Platir des poires à Rivarennes (Indre et Loire)

Platir des poires à Rivarennes (Indre et Loire)
Platir des poires à Rivarennes (Indre et Loire)
Platir des poires à Rivarennes (Indre et Loire)
Platir des poires à Rivarennes (Indre et Loire)
 
 
La capitale d'un met unique au monde est confectionnée à Rivarennes : il s'agit de la poire tapée
La saison des poires tapées commence généralement à la fin de l'été. Les fruits sont pelés, puis chauffés trois jours dans des fours à l'intérieur desquels ils sont disposés sur claies. Ces poires conditionnées dans des paniers en osier ensuite séchées, tapées (aplaties) avec une platissouerre... 
Hé ouais. On plati ici  une dizaine de variétés différentes de poires qui feront l'objet de recettes accompagnant selon votre goût vos viandes une fois réhydratées,  en confitures, vos foies gras, en pâte de fruit vos mignardises de fin de repas... 
 
Le mini musée, l'excellent documentaire, la dégustation  et la boutique.... tout vaut le détour ! 
 
 
 

 

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