La conversation

19.01.2021

Ma dernière conversation avec le sucre fut des plus subtiles. Puisqu' avant un bon bout de temps vraisemblablement j'en serai privée, j'ai donc savouré ce moment tout en délicatesses.

Promesse tenue, Jocelyne.

Elle m'avait recommandé la pâtisserie qui semble-t-il fait les délices de Bernard Pivot, située à deux pas de chez moi, rue des Martyrs. Je me suis empressée d'y faire une expédition matinale, bravant la pluie fine incessante des jours derniers, en moins de vingt minutes je prenais une foto de la devanture.

En descendant la rue depuis son extrémité située aux Abbesses, j'eu ainsi l'occasion de me souvenir combien et pourquoi j'aime ces rues de mon quartier demeuré typique, avec son habitat peu élevé et surtout ces rez de chaussées en vitrines variées alternant commerces de bouche et boutiques de mode.

C'est mon Paris. Celui où le lèche-vitrine provoque encore quelques étonnements justifiés parce que moins envahi par des standards de ventes aux enseignes homothétiques d'un quartier à l'autre.

Cela me fait penser à la série 'Émilie à Paris" (sur Netflix) que d'aucuns pourraient trouver bobo-décalée, sauf à considérer qu'elle vise avant à montrer un Paris dont nous sommes nostalgiques, nous parisiens, comme les touristes du monde entier d'une capitale fantasmée. Ceux qui viennent là, à la recherche de ce qui n'a jamais vraiment existé pour le plus grand nombre d'entre nous, sauf au cinéma et pour une poignée d'ultra riches.... L'imaginaire à l'endroit du luxe, de l'amour, du savoir vivre à la française dispose néanmoins de Paris pour capitale.

Et pourquoi bouder son plaisir ? J'ai savouré cette minie série avec fantaisie et délectation. Indépendamment de tout : la mode, les mythes de la chambre de bonne d'étudiant, la vue sur les toits, les beaux quartiers, les pavés, les immeubles haussmaniens, les cours et grilles en fer forgé, les cariatides... rien n'y a fait défaut! Clichés empilés, dialogues légers, poétiques, volatiles... comme nos parfums. Du plaisir, que du plaisir, comme cette "conversation" seule pâtisserie non étiquetée de toute la boutique... Légère, croquante, savoureuse.

Cette conversation menée par un temps de pluie dans un Paris bien gris ressemblait tout de même à un moment de paradis avec un petit arc en ciel.

Pâtisserie Sébastien Gaudard

22 rue des Martyrs

75018 Paris

0171182470

Livraison sous trois heures possible (9,9€ en sus).